怎樣燒魚不粘鍋呢?我們在做魚的時候， 可能都遇到過這樣的情況就是燒魚粘鍋， 一起來看看解決的方法吧~
怎樣燒魚不粘鍋
1.要將鍋清洗乾淨， 然後將水全部擦拭幹， 再開火燒熱後用薑片均勻的塗抹在鍋底， 再倒入適量油燒熱後放入魚肉。
2.可以提前將鹽和料酒放入魚肉中拌勻醃制一會， 然後再放入油鍋中煎。
3.還可以直接將處理和清洗好的魚肉放入蛋液中， 包裹後放入鍋裡煎至金黃色， 再翻另一面繼續煎。
想煎魚不粘鍋可按照下述四種方法操作：
1.先將鍋洗淨、擦乾、燒熱， 用生薑在鍋底抹上一層薑汁， 然後放油加熱， 油熱煎魚， 魚皮不會粘鍋。
2.將洗淨的魚(大的切成塊)蘸一層雞蛋糊， 然後下鍋煎制， 煎至金黃色時翻煎另一面， 這樣不會粘鍋。
3.將洗淨的魚、魚塊蘸上一層薄薄的麵粉， 放入油鍋煎制， 能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
4.煎炸前， 將魚或魚塊用細鹽、料酒醃漬一下， 然後下油鍋， 這樣也可使魚皮不粘鍋。
4種錯誤的吃魚方法會致命
1、空腹吃魚可能導致“”
在減肥風潮日盛的今天， 不少人喜歡只吃菜不吃飯， 空腹吃魚更是司空見慣的事情， 但這卻很可能導致痛風發作。 痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
2、活殺現吃殘留毒素危害身體
一般人都認為吃魚越新鮮越好， 因此喜歡活殺現吃， 認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。 但這實際上是一個認識誤區。 無論是人工飼養的魚類或野生的魚類， 體內都含有一定的有毒物質。
3、生吃魚片得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味， 殊不知生吃魚片對肝臟很不利， 極易感染肝吸蟲病， 甚至誘發肝癌。
4、擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥， 中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等症。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，
