生活小技巧：怎樣煎魚不粘鍋

你喜歡吃魚嗎?在外面飯店吃飯點魚總是覺得人家煮的魚是很不錯的吧!那怎樣煎魚不粘鍋?煎魚的時候粘鍋是個頭疼的問題， 怎麼解決呢?生活小技巧香香小編教你7招。

1、如是鮮魚， 可不除鱗， 將魚洗淨後， 晾去水分， 下熱油煎。 如是醃魚煎前應除魚鱗， 洗乾淨。

2、將鍋燒熱後， 倒些涼油涮下鍋， 馬上倒出， 再倒入涼油後微火慢煎。

3、把魚或魚塊沾一層薄面， 或在蛋液中滾一下， 放入熱油中煎。

4、將鍋燒熱後多放些油， 魚晾去水分， 先將魚放在鍋鏟上， 再將鍋鏟放入油鍋中， 先使魚在鏟上預熱， 然後放入油中慢煎。

5、煎魚用鍋一定要刷洗乾淨， 坐鍋後用一塊鮮薑斷面將熱鍋擦一遍， 再將油倒入， 用鍋鏟攪動使鍋壁沾遍油， 熱後放魚， 煎至魚皮緊縮發挺， 微呈黃色即可。

6、在熱油鍋中放入少許白糖， 待白糖呈微黃時， 將魚放入鍋中， 不僅不粘鍋， 且色美味香。

7、如能在魚體上塗些食醋，

以上這7大大招就能夠叫你煎魚不粘鍋哦!喜歡吃魚的朋友們， 趕緊收藏起來， 日後自己煮魚的時候就用得上嘍!