辣椒能驅寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促消化， 是老百姓餐桌上常見的食材， 但是辣椒並不是絕對健康無害的食物， 下面就來看看吃辣椒的好處與壞處都有哪些。
一、吃辣椒的好處
、增進食欲、健胃消食
辣椒所含的辣椒素， 能刺激腸胃分泌消化液， 並能抑制腸胃內異常發酵。 有調查顯示， 喜食辣椒的省區， 胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。 這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放， 有利於促進胃黏膜的再生， 維持胃腸細胞功能， 防治胃潰瘍。
2、治風寒感冒初期
《藥性考》中記載， 辣椒有“溫中散寒， 除風發汗， 去冷癖， 行痰逐濕”的功效。 也就是說風寒感冒， 全身發冷、惡寒無汗者， 可以適當吃些辣椒驅寒發汗。
3、減肥
辣椒素有擴張血管， 刺激體內生熱的作用， 可以有效地燃燒體內的脂肪， 加快新陳代謝， 使體內的熱量消耗加快， 從而達到減肥的效果。
4、預防膽結石
青椒含有豐富的維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 從而達到預防膽結石的目的。 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒， 可以幫助緩解病情。
5、殺菌止痢
辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用， 能有效抑制腸胃寄生蟲、防治痢疾。
6、強健心臟功能
辣椒有促進血液迴圈， 改善心臟功能的功效， 經常適當吃辣椒可以降低血脂， 減少血栓的形成， 對預防心血管系統疾病有一定説明。
二、辣椒外用的好處
1、治凍瘡
凍瘡治療主要是舒張血管，
做法：取辣椒1兩切碎， 經凍麥苗2兩， 加水2000-3000ml， 煮沸3-5分鐘， 去渣。 趁熱浸洗患處， 每日1次。
2、治療外傷瘀腫
用紅辣椒曬乾研成極細粉末， 按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌， 待嗅到辣味時， 冷卻凝固即成油膏。 適用於扭傷、擊傷、碰傷後引起的皮下瘀腫及關節腫痛等症， 敷於局部， 每日或隔日換藥1次。
三、吃辣椒的壞處
1、加重痔瘡
辣椒是刺激性很強的食物， 會刺激腸胃道， 加重痔瘡疼痛出血症狀， 有痔瘡的人最好不吃辣椒。
2、上火
辣椒味辛， 性熱， 多吃容易上火， 凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤的病人不宜吃。
3、加重胃病症狀
雖然適當吃辣椒有助於強健腸胃， 但是本身有腸胃疾病者並不適合吃辣椒。 因為辣椒素會刺激黏膜充血水腫， 加速腸胃蠕動， 加重胃痛、腹瀉症狀。 因此， 有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的不宜吃辣椒。
4、誘發膽絞痛
辣椒會刺激胃酸分泌， 易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛， 本身患有慢性膽囊炎的患者， 應該禁止食用辣椒，以免誘發膽絞痛。
5、導致大便秘結
辣椒吃太多會引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫，因此容易導致大便秘結。很多人吃辣椒後感覺肛門熱辣辣的，似乎被火燒過一樣，還有些隱隱的疼痛。這是辣椒素受體向大腦傳遞的一種被燒灼的感覺，肛門上的辣椒素受體被啟動的時候，就會有火燒火燎的感覺。
6、引起口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
應該禁止食用辣椒，以免誘發膽絞痛。
5、導致大便秘結
辣椒吃太多會引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫，因此容易導致大便秘結。很多人吃辣椒後感覺肛門熱辣辣的，似乎被火燒過一樣，還有些隱隱的疼痛。這是辣椒素受體向大腦傳遞的一種被燒灼的感覺，肛門上的辣椒素受體被啟動的時候，就會有火燒火燎的感覺。
6、引起口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
