生活小常識：吃毛蛋可以大補?快醒醒吧!

天氣逐漸轉涼， 路邊烤毛蛋的小吃也開始熱鬧， 遠遠的就可以聞到香氣， 很多朋友鍾愛毛蛋的半雞半蛋的獨特味道， 且美其名曰“大補”， 事實果真如此嗎?

一般常見的毛蛋有兩種， 一種是雞蛋在孵化過程中， 因溫濕度、細菌或寄生蟲等感染造成孵不出小雞的蛋， 這種稱為“瞎蛋”“死胎蛋”。 另一種是活胎毛蛋， 即在孵化小酒7、8天不超過20天的時候， 故意不讓它浮出小雞。 前一種沒什麼好處， 不建議大家食用。 後一種真正意義上的活胎毛蛋， 相當於胎盤、胚胎， 這種蛋已經呈現出一個激素的改變， 偏熱性， 確實有一定的滋補作用。 大部分是用於給身子虛弱、易流產、宮寒等體質虛弱的人吃。

物質豐富的今天， 即使活胎毛蛋有一定的滋補作用， 個人也是不推薦大家非要吃毛蛋大補。 雞蛋本身是很有營養的食物， 富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素等營養成分， 毛蛋與鮮雞蛋的營養無法相媲美。