大棗自古以來就是五果之一。 《神農本草經》將其列為上果。 大棗的美容效果更是甚佳。 古人雲：一日三棗， 紅顏不老。
大棗的美容效果更是全方位的
大棗的維生素含量十分可觀(尤以鮮棗含量最高)， 其中維生素C的含量達每百克鮮果380克至600毫克， 故有活維生素C丸之稱。 維生素P的含量高於檸檬十多倍。 大棗的含糖量也十分豐富， 乾果大50%至80%比制糖原料甘蔗和甜菜的含量還高。 此外， 大棗還含有蛋白質、脂肪、胡羅蔔素、膳食纖維、尼克酸、游離氨基酸、蘋果酸、酒石酸、皂甙、生物健、黃酮類物質、維生素B、維生素B2、鈣、鐵等多種營養物質。
大棗的美容效果更是全方位的， 經常食用大棗可以使你的身材勻稱， 肌膚豐潤細膩、面容白嫩光潔、延緩皮膚的衰老。
TIPS：大棗忌與大蒜、甲魚、螃蟹一同食用。
1.大棗芹菜湯
用料：鮮棗50克， 芹菜250克， 薑絲， 蔥末各5克， 精鹽2克， 味精1克， 素油29克， 花椒油6克。
製作方法：
(1)將鮮棗洗淨去核， 切碎;芹菜擇洗乾淨， 切成小段。
(2)炒鍋上火， 加油燒熱， 下蔥、薑煸炒， 加入芹菜段略炒， 加水適量， 放入鮮棗、精鹽、用大火燒開後， 改用文火煮3分鐘， 點入味精， 拎上花椒油繼成。
美容效果：大棗、芹菜均為美容養顏之佳品， 合而食之， 可使面容紅潤光潔， 白嫩細膩， 並可用於月經不調、帶下、性冷淡等婦科疾病的輔助治療。
2.桂花紅棗涼糕
用料：糯米500克， 紅棗200克， 綿白糖200克， 熟芝麻25克， 桂花醬25克。
製作方法：
(1)將糯米洗淨放入盆內， 加水上籠屜蒸成軟的米飯。 下籠稍涼後於綿白糖150克摻揉均勻。 將紅棗洗淨， 上籠蒸熟蒸軟。
(2)取一小木框， 底面鋪一塊濕潔布， 將一半糯米飯到在布上攤平， 將紅棗均勻的鋪在上面， 再將剩餘的糯米飯蓋在紅在上面， 用手蘸涼開水拍平壓實。 待涼透後翻倒在案上， 揭開濕布， 用刀蘸涼開水切成小塊。
(3)將熟芝麻擀碎， 與綿白糖50克及桂花醬和勻成芝麻桂花糖， 食用涼糕時將其撒在上面即可。
美容效果：可使面容紅潤光潔， 白嫩細膩， 延緩皮膚衰老。
