達人支招 如何用電飯煲做一整桌菜

高房價時代， 忍忍， 繼續租房吧。 如果廚具設備有限， 如果你的廚藝一般， 或者壓根就不會， 美食達人小晶說， 入手一隻電飯煲吧。 每個人家中最常見的美食工具不僅僅是用來蒸米飯的， 炒、蒸、煎、煲， 無所不能。

發揮想像力， 一隻普通的電飯煲也能創造出意想不到的美味！小晶說， 自己之前用一口電鍋做出一桌子菜， 招待朋友。 “炒青菜那是幼稚園級別的了。 燉牛肉、虎皮青椒、紅燒魚……強烈推薦電飯煲版臘肉燜飯給忙人、懶人、僅有電飯煲的、租房做菜不方便的、所有熱愛美食的。 ”有了一口鍋， 才感覺什麼是家庭的溫暖。

買鍋還是很講究的， 小晶說， 並不是貴的鍋就適合我們。 “相反， 那種老式的， 可以揭開鍋蓋的那種非常適合各種料理需求， 還可以圍一團吃火鍋呢。 ”

臘肉燜飯

原料：大米200克、臘肉200克、豌豆100克、鹽1/4勺、醬油1勺、沙拉油1勺

做法：大米洗淨， 臘肉切成薄片；大米、臘肉、豌豆一起， 加入所有調料以及適量水， 放入電鍋中燜制。 燜制到電鍋加熱燈跳起來之後， 繼續保溫10分鐘後斷電。 快吃的時候打開攪拌均勻即可。