缺乏維生素和微量元素等營養會導致很多疾病和不適。 瞭解營養缺乏的危害及症狀， 有助於對症下藥， 及時採取食補或藥補措施。 英國《每日郵報》最新載文總結出， 身體營養缺乏的7個信號及其對策。
疲勞：缺鐵。
鐵是血紅蛋白的重要組成部分， 血紅蛋白供養不足， 會出現注意力不集中等疲勞反應。 國外多項研究表明， 缺鐵是最常見的營養不良問題， 18%的女性因為生理原因而缺鐵。 缺鐵的人平時應該多吃紅肉、雞蛋、綠葉蔬菜。
皮膚瘙癢：缺鋅。
皮膚瘙癢的同時傷口癒合慢、指甲出現白點就有可能是缺鋅。 鋅有助於新細胞和酶的形成， 對傷口癒合非常關鍵。 世界衛生組織估計全球大約1/3的人口缺鋅， 特別是飲食差的兒童、孕婦和老人以及素食者。 補鋅得多吃全穀食物、蟹和紅肉， 200克牛肉可滿足一天鋅需求量。
頻繁感染：缺硒。
經常生病、頻繁感染的人可能缺硒。
焦慮：缺鎂。
焦慮、易怒是現代都市“上班族”的通病。 而鎂能幫助人體將食物轉化成能量。 有益骨骼健康， 同時， 鎂還關係到人體肌肉收縮和體溫調節。 研究發現吃90克菠菜可滿足鎂日需求量的75%。 杏仁和全穀物麵包中也含有一定的鎂。
消化不良：缺膳食纖維。
膳食纖維是人體的“清道夫”， 能有效防治便秘、痔瘡， 預防結腸癌、直腸癌。 隨著生活水準的提高， 食物越來越精細化， 膳食纖維的攝入量卻越來越低了， 所以消化不好的人也越來越多， 缺少膳食纖維的人應加強粗糧的攝入， 多吃蔬菜水果。
口腔潰瘍：缺維生素A。
英國營養基金會的伊莉莎白·威奇塞鮑姆博士表示， 維生素A有助於抗擊炎症， 改善光線昏暗時的視力和保持皮膚健康。 平時可適當多吃動物肝臟、雞蛋和優酪乳等補足缺維生素A。
