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微波爐可以做蛋糕嗎 微波爐做蛋糕方法

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微波爐可以做蛋糕嗎?很多人認為微波爐只能用來加熱食物, 其實微波爐也可以充當烤箱製作蛋糕, 接下來就為大家介紹一下微波爐做蛋糕方法。

微波爐可以做蛋糕嗎

材料:新鮮雞蛋兩隻、中筋麵粉約50克、

牛奶、白糖、白醋、沙拉油

做法:蛋黃中加少許油和半杯奶攪拌勻,

加入麵粉輕輕拌成麵糊;蛋白打起泡, 加幾滴白醋(或檸檬汁), 分兩次加入白糖後打至幹性泡沫;蛋白拌入蛋黃麵糊中, 拌勻後倒入底部已抹一層生油的保鮮塑膠盒中, 輕輕震動盒子, 然後可以放些碎巧克力或葡萄幹什麼的隨你喜歡, 蓋上蓋, 置微波爐中大火蒸四分鐘後, 取出稍涼即可切件品嘗。 糖的份量看各人所好了;蛋白一定要打發好, 這是關鍵所在;還有蒸的火力, 偶的微波爐是800W的, 介個要視各家的情況了。 蒸出來的蛋糕約有5公分高, 寬有14公分。

微波爐做蛋糕方法參考2:

1、準備四個雞蛋, 然後將蛋黃和蛋清分開;低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻, 消除麵粉內的顆粒);

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起, 攪拌均勻;

3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中, 然後到攪拌均勻為止;

4、用打蛋器打蛋清, 或者用筷子也可以。 在打了一會後出現一些氣泡, 然後加入白糖40g, 然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;

5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中, 在加一次攪拌均勻後再加, 然後知道加完且攪拌均勻;

6、打開微波爐, 把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油, 然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中;

7、把微波爐火力調到中高檔, 時間五分鐘左右, 如果時間到了打開看還不是很熟, 可以放進去再加熱一分鐘即可;

8、用微波爐手套把容器取出來, 然後倒扣在盤子上就完成了。

做好蛋糕之後, 微波爐一定要按時進行清洗:

微波爐內壁不是特別髒時, 可以用軟布沾著溫水和洗潔劑擦試, 切勿使用硬物和帶有腐蝕性的清潔劑進行擦拭。

當微波爐內壁油漬和污垢太多時, 可以找一個微波爐專用的寬口盤子, 將洗潔劑直接擠到盤子上, 放入微波爐裡高火加熱一分鐘, 讓清潔劑揮發。 然後再將裝入清水的碗放入微波爐內高火加熱三分鐘左右, 使水份蒸發, 取出水碗就可以用潮濕的軟布來清潔微波爐內壁了。 如果油漬很頑固, 一次不能清理乾淨, 則可以反復使用這個方法, 直到內壁完全擦淨。

操作時請注意:

1、清洗微波爐前請切斷電源!

2、擦拭時請需要注意保護內壁右面的雲母片!

3、最後擦拭時一定要用清水和布將內壁擦淨, 避免清潔劑殘留污染食物。

擦拭後還有一些小方法能很快的除去殘留的異味:

1、放入一點橘子皮, 加熱15秒左右。

2、蘸檸檬水、加醋的水來擦內壁, 也可以微波加熱檸檬水和醋水。

3、放入咖啡渣或者茶葉。

以上就是微波爐可以做蛋糕嗎的相關介紹, 希望對你有所幫助。

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