微波爐可以做蛋糕嗎 微波爐做蛋糕方法

微波爐可以做蛋糕嗎？很多人認為微波爐只能用來加熱食物， 其實微波爐也可以充當烤箱製作蛋糕， 接下來就為大家介紹一下微波爐做蛋糕方法。

微波爐可以做蛋糕嗎

材料：新鮮雞蛋兩隻、中筋麵粉約50克、

牛奶、白糖、白醋、沙拉油

做法：蛋黃中加少許油和半杯奶攪拌勻， 加入麵粉輕輕拌成麵糊；蛋白打起泡， 加幾滴白醋（或檸檬汁）， 分兩次加入白糖後打至幹性泡沫；蛋白拌入蛋黃麵糊中， 拌勻後倒入底部已抹一層生油的保鮮塑膠盒中， 輕輕震動盒子， 然後可以放些碎巧克力或葡萄幹什麼的隨你喜歡， 蓋上蓋， 置微波爐中大火蒸四分鐘後， 取出稍涼即可切件品嘗。 糖的份量看各人所好了；蛋白一定要打發好， 這是關鍵所在；還有蒸的火力， 偶的微波爐是800W的， 介個要視各家的情況了。 蒸出來的蛋糕約有5公分高， 寬有14公分。

微波爐做蛋糕方法參考2：

1、準備四個雞蛋，

然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻， 消除麵粉內的顆粒）；

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起， 攪拌均勻；

3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中， 然後到攪拌均勻為止；

4、用打蛋器打蛋清， 或者用筷子也可以。

在打了一會後出現一些氣泡， 然後加入白糖40g， 然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；

5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中， 在加一次攪拌均勻後再加， 然後知道加完且攪拌均勻；

6、打開微波爐， 把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油， 然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；

7、把微波爐火力調到中高檔， 時間五分鐘左右， 如果時間到了打開看還不是很熟， 可以放進去再加熱一分鐘即可；

8、用微波爐手套把容器取出來， 然後倒扣在盤子上就完成了。

做好蛋糕之後， 微波爐一定要按時進行清洗：

微波爐內壁不是特別髒時， 可以用軟布沾著溫水和洗潔劑擦試， 切勿使用硬物和帶有腐蝕性的清潔劑進行擦拭。

當微波爐內壁油漬和污垢太多時， 可以找一個微波爐專用的寬口盤子， 將洗潔劑直接擠到盤子上， 放入微波爐裡高火加熱一分鐘， 讓清潔劑揮發。 然後再將裝入清水的碗放入微波爐內高火加熱三分鐘左右， 使水份蒸發， 取出水碗就可以用潮濕的軟布來清潔微波爐內壁了。

如果油漬很頑固， 一次不能清理乾淨， 則可以反復使用這個方法， 直到內壁完全擦淨。

操作時請注意：

1、清洗微波爐前請切斷電源！

2、擦拭時請需要注意保護內壁右面的雲母片！

3、最後擦拭時一定要用清水和布將內壁擦淨， 避免清潔劑殘留污染食物。

擦拭後還有一些小方法能很快的除去殘留的異味：

1、放入一點橘子皮， 加熱15秒左右。

2、蘸檸檬水、加醋的水來擦內壁， 也可以微波加熱檸檬水和醋水。

3、放入咖啡渣或者茶葉。

以上就是微波爐可以做蛋糕嗎的相關介紹，希望對你有所幫助。

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