食譜是人們日常做飯過程中經常使用的一個工具， 一直以來受到人們的廣泛關注， 那麼對於烤箱食譜的做法有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案， 那麼接下來我們就一起來看看吧。
點心類：
1、彩虹曲奇餅
材料：低筋麵粉155g， 蛋黃2個， 蛋白1個， 黃油85g， 鹽2g， 糖60g， 香草精3ml， 色素適量。
做法：
1、黃油室溫軟化， 加入糖， 鹽， 蛋黃， 香草精， 攪拌均勻。
2、篩入低粉， 攪拌至無乾粉， 再分成五份。
3、加入色素， 揉成不同顏色的麵團， 整形放入冰箱冷凍1小時。
4、切塊擺好， 烤箱170度預熱10分鐘， 烤15分鐘即可。
2、乳酪小餅乾
材料：奶油乳酪100g、糖45g、蛋黃2個、低粉150g、黃油15ml、鹽1g。
做法：
1、奶油乳酪、白糖、蛋黃， 放入容器中加熱水攪拌均勻。
2、攪拌至光滑無顆粒後加入黃油， 繼續攪拌均勻。
3、篩入低粉、鹽， 揉成麵團即可。
4、擀成2mm厚的面餅， 用餅乾切模切成小塊。
5、擺盤， 放入預熱好的烤箱， 上火170度， 下火150度， 烤20分鐘即可。
3、烤蛋撻
材料：現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、糖適量。
做法：
1、蛋撻皮提前拿出冰箱融化。
2、將三分一的牛奶在微波爐中加熱， 加糖拌勻， 再加入剩下的牛奶。
3、雞蛋打散加入牛奶中， 再將蛋奶液倒入蛋撻皮內， 七八分滿即可。
4、烤箱150度孜然辣烤翅、中層、上下火、大概二十幾分鐘， 撻皮酥鬆、顏色焦黃即可。
電烤箱食譜
原料：雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、Teriyaki燒烤醬、蜂蜜、竹簽。
做法：1、雞翅洗淨用廚房紙巾擦乾水份， 兩面都用刀劃幾刀；
2、雞翅放入深碗中， 加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉；
3、加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏醃制20分鐘以上；
4、醃制雞翅的同時， 將竹簽洗淨浸泡在清水裡；
5、醃制雞翅的中途， 將之取出翻面使之均勻入味；
6、將醃制好的雞翅取出， 每一只用2根竹簽穿好， 再撒上適量孜然顆粒， 入烤箱華氏375度（攝氏190度）烤15-25分鐘， 雞翅吱吱冒油， 顏色金黃即可。
蒜香烤蝦
材料：河蝦10只， 大蒜2頭， 鹽8克， 黑胡椒8克， 白酒15ml， 醬油10ml， 番茄醬10ml， 橄欖油30ml。
做法：
1、河蝦洗淨後剪去蝦槍、蝦須， 在蝦背上橫著片一刀， 深度約為蝦肉的三分之二， 不要切穿， 然後取出蝦線， 淋上白酒、醬油醃制20分鐘。
2、剝去大蒜外層的髒皮， 留下緊貼著蒜瓣的一層， 用刀切去蒜頭， 用錫紙包好後刷上一層橄欖油， 撒上適量鹽、黑胡椒。
3、將蒜頭部分切成碎粒， 放入油鍋中煸炒至金黃出香味。 烤盤底部刷上薄油， 醃好的河蝦瀝去汁水，
4、烤箱預熱至180度， 放入蝦、大蒜， 用上下火烘烤8-10分鐘即可。
