柿餅大家一定都吃過， 是由柿子加工製成的幹柿餅， 這樣有助於儲存， 也更有助於柿子中的營養吸收。 吃柿餅有很多的好處， 常吃對我們的身體健康有很大幫助。 有不少人都非常喜歡食用柿餅， 但是對於柿餅不能和什麼一起吃卻不瞭解， 為了幫助大家能夠健康營養食用柿餅， 下面我們就來給大家分享一下柿餅的飲食禁忌， 一起來看看吧。
【柿餅不能和什麼一起吃】
1、吃完柿餅不能吃螃蟹
柿餅和螃蟹二者同食的話， 會出現腹脹、嘔吐、腹瀉等食物中毒現象。 這是因為蟹體內含有大量的蛋白質， 吃柿餅的時候再吃螃蟹， 螃蟹中所含的蛋白質與柿餅中所含的鞣酸相遇， 會在人的胃中發生凝固， 形成不容易消化吸收的硬塊， 從而出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
2、吃完柿餅不能喝酒
柿餅和酒者同食， 會造成腸道梗阻的。 柿餅性寒， 而酒味辛微苦， 性大熱有毒。
3、吃完柿餅不能吃海帶
柿餅和海帶兩者同吃， 會導致胃腸道不適的。 富含鈣質的海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用， 海帶中的鈣可與柿餅的鞣酸結合， 生成不溶性的結合物， 容易影響某些營養成分的消化吸收， 從而導致胃腸道不適。
4、吃完柿餅不能吃甘薯
柿餅不能和甘薯同食， 兩者同時容易得胃柿石， 重則會造成胃穿孔危及生命。 甘薯含澱粉比較多， 吃完以後人的胃裡會產生大量胃酸， 如果再吃上些柿餅， 柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。 其沉澱物就會積結在一起，
5、吃完柿餅不能吃章魚
柿餅和章魚不能同食， 兩個同食會損腸胃易致腹瀉。 章魚氣味甘， 鹹寒， 無毒， 其藥性冷而不泄， 可一養血益氣。 柿餅甘澀性寒， 屬寒冷藥性， 所以二物不宜同食， 否則有損腸胃容易導致腹瀉。
6、吃完柿餅不能吃酸性菜
柿餅和酸性菜兩者同食的話， 很可能導致胃石症的。 大家在吃過柿餅後， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。 因為吃了酸菜， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 它會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱， 沉澱物積在一起， 久而久之就會形成不溶于水的結塊， 從而形成胃石症。
7、吃完柿餅不能吃鵝肉
柿餅和鵝肉不能同食， 同食以後嚴重者會導致死亡的。 鵝肉是全價蛋白質， 優質蛋白質。 蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇， 就容易凝結鹹鞣酸蛋白， 該凝結物聚於腸胃中， 嚴重者會導致死亡的。
【柿餅怎麼做】
一、柿餅怎麼做
1、去皮：柿子製成柿餅前，
2、曬乾：曬柿子需要在通風並且陽光好的環境， 先將柿子擺放在竹屜上， 在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯（不能著水）， 用手輕輕將其擠壓成餅狀。
3、擠壓：曬柿餅的過程需要經過兩輪的擠壓， 第一次的柿餅還沒有完全成型。 需要再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制， 約八至十天后， 再依次擠壓一次（同第一次擠壓的手法一樣）。
4、密封：將曬制好的柿餅， 均勻的碼入小缸中， 用保鮮膜封好缸口， 蓋上蓋兒， 使柿餅上霜即可。
二、柿餅要曬多久
柿餅曬制的過程非常重要， 而且時間對於曬柿餅非常重要。 如果時間不夠， 柿餅就會不夠乾燥， 那麼保存的時間也會縮短。 柿餅曬制的時間要看天氣還有陽光是否充足，不同的情況時間也會不一樣。
1、陽光充足：如果是晴天，天氣會比較乾脆，陽光也會比較充足，這樣的情況下，柿餅一般曬8-10天左右，個大的果實20天左右。
2、陽光不充足：如果是陰天，或者陽光不充足的情況下，不建議曬柿餅。而且這個時候曬柿餅時間可能會延長。
曬柿餅的時候每天應該翻動一到兩次，這樣可以保證柿餅能夠均勻地受到陽光的直射，吸收足夠的陽光。
【柿餅怎麼吃】
柿餅在很多地方都有賣，一般市面上出售的柿餅，外面都裹有一層白色的東西，有些人覺得看起挺髒的，所以會納悶柿餅該怎麼吃。
其實，在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜，並非沾染上去的髒東西。而且，這一層柿霜還有一定的功效，能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。藥用上用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。
與柿餅相關的食療方：
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。
3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去薑吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
柿餅曬制的時間要看天氣還有陽光是否充足，不同的情況時間也會不一樣。1、陽光充足：如果是晴天，天氣會比較乾脆，陽光也會比較充足，這樣的情況下，柿餅一般曬8-10天左右，個大的果實20天左右。
2、陽光不充足：如果是陰天，或者陽光不充足的情況下，不建議曬柿餅。而且這個時候曬柿餅時間可能會延長。
曬柿餅的時候每天應該翻動一到兩次，這樣可以保證柿餅能夠均勻地受到陽光的直射，吸收足夠的陽光。
【柿餅怎麼吃】
柿餅在很多地方都有賣，一般市面上出售的柿餅，外面都裹有一層白色的東西，有些人覺得看起挺髒的，所以會納悶柿餅該怎麼吃。
其實，在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜，並非沾染上去的髒東西。而且，這一層柿霜還有一定的功效，能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。藥用上用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。
與柿餅相關的食療方：
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。
3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去薑吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
