相信很多家庭的餐桌上經常能夠見到豆腐， 而且大家也都覺得豆腐是一種非常好的食材， 做法多種多樣。 由於豆腐沒有什麼味道， 因此大家就認為豆腐可以和任何食材一起搭配食用， 這個想法可是錯誤的哦。 其實豆腐在飲食上也是有很多講究的， 那豆腐不能和什麼一起吃呢？下面我們就一起來瞭解看看吧。
【豆腐不能和什麼一起吃】
一、蜂蜜
豆腐味甘、性寒、鹹、帶有小毒， 當然這裡所說的帶有小毒只要你正確食用它， 對我們身體是沒有傷害的。 豆腐能清熱散血， 下大腸濁氣。 蜂蜜甘涼滑利， 二者若是 同食， 很容易致腹瀉。 同時， 蜂蜜中的含多種酶類， 豆腐中又含有多種礦物質， 植物蛋白及有機酸， 二者混食易產生不利於人體的生化反應。 所以說在食用豆腐後， 就不要食再食用蜂蜜， 兩者更不能同時食用。
二、菠菜
豆腐不能和什麼一起吃， 菠菜就是其中之一。
生活中， 有的人說用菠菜與豆腐搭配， 還是補鈣的絕配。 可是菠菜與豆腐煮在一起可形成不溶性的草酸鈣， 不但會影響人體對鈣質的吸收， 還可能誘發尿路結石。 菠 菜中草酸含量較多， 吸收後可與體內鈣結合形成草酸鈣結石， 對易形成尿路結石的人來說， 無疑是一個巨大的威脅。 因此， 豆腐和菠菜同時可以補鈣這個說法是錯誤 的哦。 大家在食用豆腐的時候一定要注意。
【豆腐和什麼一起吃好】
1、豆腐宜與花生同吃， 由黃豆和花生製成， 具有補血補氣、滋陰潤肺的作用， 適用於體虛瘦弱、大病初愈之人。
2、豆腐宜與紅棗枸杞同吃， 將45克黃豆浸泡6—12小時， 15克去核紅棗洗淨、10克枸杞洗淨， 一併加入豆漿機， 再加清水打成漿後煮熟即可。
豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氛酸， 若單獨食用， 蛋白質利用率低， 如搭配一些別的食物， 使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充， 使整個氨基酸的配比趨於平衡， 人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。
蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高， 豆腐應與此類食物混合食用， 如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。 這樣搭配食用， 便可提高豆腐中蛋白質的利用率。
3、豆腐+海帶=預防碘缺乏
專家主張將海帶或其他含碘高的海產品與豆腐為伍。 因為豆腐中含有一種皂角苷的物質， 此物雖可防止能引起動脈粥樣硬化的氧化脂質產生，
4、豆腐+魚頭=提高鈣吸收
豆腐雖富含鈣質， 但若單食豆腐， 人體對鈣的吸收利用率頗低。 若為豆腐找個含維生素D高的食物同煮， 借助維生素D的作用， 便可使人體對鈣的吸收率增高。 例如魚頭燒豆腐， 此菜不僅味道鮮美， 而且搭配得非常科學。 因為魚頭內的維生素D可提高人體對豆腐中鈣的吸收利用率。
【豆腐的營養及功效】
豆腐的營養元素很豐富，有優質蛋白，高氨基酸，不含膽固醇的不飽和脂肪酸，碳水化合物，鉀鈣鎂等無機鹽，各種維生素等，據測定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以補充磷，有助於促進人體骨骼和牙齒的健康發育，保護人體骨骼和牙齒，還能保持和促進體內酸堿平衡，參與人體內脂肪代謝。
另外，每100克豆腐裡含有125毫克鉀，吃豆腐可以補充鉀，有助於維持神經健康，維持心跳規律的正常，有效預防中風，肌肉萎縮等疾病
豆腐的功效很多，可以提高人體的免疫力，降低患高膽固醇的風險，養胃益脾，清熱潤燥等等。
1、 提高人體的免疫力。豆腐裡富含蛋白質和各種維生素，礦物質，吃豆腐有利於我們補充這些營養元素，提高自身的免疫力，增強抵抗力；
2、 降低患高膽固醇的風險。豆腐裡富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利於維持我們體內正常的膽固醇含量，不會攝入過多膽固醇，幫助我們預防高膽固醇疾病；
3、 養胃益脾。豆腐質軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養胃益脾的功效；
4、 清熱潤燥。豆腐味甘性涼，容易上火，肺乾燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤乾燥肺部。
【豆腐的營養及功效】
豆腐的營養元素很豐富，有優質蛋白，高氨基酸，不含膽固醇的不飽和脂肪酸，碳水化合物，鉀鈣鎂等無機鹽，各種維生素等，據測定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以補充磷，有助於促進人體骨骼和牙齒的健康發育，保護人體骨骼和牙齒，還能保持和促進體內酸堿平衡，參與人體內脂肪代謝。
另外，每100克豆腐裡含有125毫克鉀，吃豆腐可以補充鉀，有助於維持神經健康，維持心跳規律的正常，有效預防中風，肌肉萎縮等疾病
豆腐的功效很多，可以提高人體的免疫力，降低患高膽固醇的風險，養胃益脾，清熱潤燥等等。
1、 提高人體的免疫力。豆腐裡富含蛋白質和各種維生素，礦物質，吃豆腐有利於我們補充這些營養元素，提高自身的免疫力，增強抵抗力；
2、 降低患高膽固醇的風險。豆腐裡富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利於維持我們體內正常的膽固醇含量，不會攝入過多膽固醇，幫助我們預防高膽固醇疾病；
3、 養胃益脾。豆腐質軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養胃益脾的功效；
4、 清熱潤燥。豆腐味甘性涼，容易上火，肺乾燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤乾燥肺部。
