葡萄皮的功效與作用有哪些?吃葡萄的時候是只吃果肉呢， 還是連葡萄皮一起吃了?葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等， 可以補足現代人飲食中缺乏的營養。 現在已經有人著手研究利用葡萄皮殘渣作為添加料加工食品， 以利用葡萄皮中含有的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質， 用以治療膽固醇過高、糖尿病等病症。 營養學家建議， 吃葡萄只要在食用前充分洗淨果皮， 整顆入口， 連皮帶子一起吃， 這樣營養就會達到“百分百”。 “吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句調侃繞口令， 而是一個科學飲食的訓言。
當然， 由於當前市面上的葡萄， 大部分存在農藥殘留問題， 所以在連葡萄皮吃下以前， 一定要清洗乾淨， 最好先用水沖洗， 再配以能有效清除農藥成分的洗潔用品， 清洗兩分鐘以上， 但不宜用清水或是鹽水浸泡， 因為水的浸泡容易促進葡萄表面殘留農藥滲透進入果肉。
葡萄皮的功效與作用
葡萄皮具有抗癌作用， 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現， 這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著， 而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。 葡萄皮中含有的花青素， 具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。 在許多植物中存在一種叫白黎蘆醇的物質。 他們通過細胞培養和皮膚癌小鼠模擬實驗發現， 白黎蘆醇有治療癌作用， 有望成為新世紀的抗癌物質， 而葡萄皮中就含有大量這種物質。
葡萄皮中還含有另一種抗氧化物：白藜蘆醇。 該成份可降低血液粘稠度， 抑制血小板凝結和血管舒張， 預防血栓形成， 對冠心病， 缺血性心臟病，
葡萄皮中含有的花青素， 具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。 在許多植物中存在一種叫白黎蘆醇的物質。 他們通過細胞培養和皮膚癌小鼠模擬實驗發現，
花青素(anthocyanins)是一類類黃酮化合物， 是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一， 主要分佈於表皮細胞與下表皮層。 普遍存在於葡萄、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。
葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分， 具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。 可見， 葡萄的科學吃法應該是帶皮吃， 尤其是老年朋友， 常食葡萄有益健康長壽。 食用時宜洗淨果皮.有營養學家建議， 吃葡萄只要在食用前充分洗淨果皮， 整顆入口， 連皮帶子一起吃， 這樣營養就會達到“百分百”。 “吃葡萄不吐葡萄皮” 不再是一句調侃繞口令， 而是一個科學飲食的的訓言。 紫色的 葡萄皮還可以去除沾到皮膚上的草漬。
葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。現在已經有人著手研究利用葡萄皮殘渣作為添加料加工食品，以利用葡萄皮中含有的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質，用以治療膽固醇過高、糖尿病等病症。 吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學研究發現，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變，並對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質具有良好的防癌、抗癌作用。
此外，小編再告訴您一個小秘密：紫色的葡萄皮還可以去除沾到皮膚上的草漬哦。
相信您對葡萄皮能吃嗎這一問題已經有了明確的答案，是不是沒想到葡萄皮的功效與作用還不小呢。以後吃葡萄的時候，最好連同葡萄皮一起吃了。您可能會說：葡萄皮上有農藥吃了不安全怎麼辦?其實只要把把葡萄皮洗乾淨就可以放心食用了。
葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。現在已經有人著手研究利用葡萄皮殘渣作為添加料加工食品，以利用葡萄皮中含有的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質，用以治療膽固醇過高、糖尿病等病症。 吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學研究發現，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變，並對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質具有良好的防癌、抗癌作用。
此外，小編再告訴您一個小秘密：紫色的葡萄皮還可以去除沾到皮膚上的草漬哦。
相信您對葡萄皮能吃嗎這一問題已經有了明確的答案，是不是沒想到葡萄皮的功效與作用還不小呢。以後吃葡萄的時候，最好連同葡萄皮一起吃了。您可能會說：葡萄皮上有農藥吃了不安全怎麼辦?其實只要把把葡萄皮洗乾淨就可以放心食用了。
