電飯煲做蛋糕的方法 做蛋糕的方法簡單化

許多人都在麵包店定做過蛋糕，可是很少人會嘗試自己在家做蛋糕。如果自己在家製作一個送給親朋好友的愛心蛋糕，再加上自己的創意，別提是一件多麼幸福的事情了，而起電飯煲做蛋糕的方法就是一種較為簡單的方式，你又可曾知道究竟是如何製作的嗎？那不妨隨小編一起看看電飯煲做蛋糕的方法吧。

電飯煲做蛋糕

一、工具：

1、電飯煲一個

2、大碗兩個

3、手用的攪拌器一個（電動的更好）

二、材料：

1、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

2、雞蛋4個

3、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷;

4、糖100克。

三、製作方法：

1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；

2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；

3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；

4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的品質，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；

5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕品質），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；

6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；

7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電鍋“煮飯”按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；

8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！

四、說明：比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。

瞭解了電飯煲做蛋糕的方法後，試問，此時的你，知道該如何去用電飯煲去製作蛋糕了嗎？自己動手製作出來的那滿足感，你又是否會感到深深的幸福感呢？