許多人都在麵包店定做過蛋糕， 可是很少人會嘗試自己在家做蛋糕。 如果自己在家製作一個送給親朋好友的愛心蛋糕， 再加上自己的創意， 別提是一件多麼幸福的事情了， 而起電飯煲做蛋糕的方法就是一種較為簡單的方式， 你又可曾知道究竟是如何製作的嗎？那不妨隨小編一起看看電飯煲做蛋糕的方法吧。
電飯煲做蛋糕
一、工具：
1、電飯煲一個
2、大碗兩個
3、手用的攪拌器一個（電動的更好）
二、材料：
1、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉， 這樣可以減少面的筋度，
2、雞蛋4個
3、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點， 不加也罷;
4、糖100克。
三、製作方法：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間， 適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中， 2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來， 這個時間可要長嘍， 打到碗中沒有蛋液為止， 這個步驟直接取決於蛋糕的品質， 如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來， 而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中， 輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度， 影響蛋糕品質）， 攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器， 方法是用手從碗的底部向上撈， 重複幾次後轉動方向， 大約2分鐘後， 你會發現5中的麵團跟被蛋白變成一種糊狀， 這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後， 就可以在電飯煲裡面抹上一層油， 把蛋漿倒進去。 蓋上蓋子， 按電鍋“煮飯”按鈕， 不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，
8、放涼後， 可以用鮮奶油等進行裝飾。 如果直接食用也很OK！
四、說明：比例為蛋、糖、面比例為2：1：1， 一定要把蛋白充分打好。
瞭解了電飯煲做蛋糕的方法後， 試問， 此時的你， 知道該如何去用電飯煲去製作蛋糕了嗎？自己動手製作出來的那滿足感， 你又是否會感到深深的幸福感呢？
