金櫻子的功效與作用及食用方法

金櫻子是一種常見的藥材，它的藥用價值很高，它含豐富的糖類（果糖、蔗糖）和檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素C等成分，對人體起著非常重要的作用，下面我們來詳細的介紹下金櫻子的功效與作用及食用方法。

金櫻子的功效與作用

1、抗菌消炎。近年來研究發現，金櫻子提取液可殺死金黃色葡萄球菌及大腸桿菌等，可用來治療因金葡菌或大腸桿菌感染而致的疾病。

2、固精縮尿，澀腸止瀉。金櫻子中含有大量的酸性物質、皂成等，既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過多，又能澀腸道，防止脾虛約束不力所致的瀉痢。

3、止咳平喘，抗痙攣。中醫認為，喘咳多由肺氣上逆而致，金櫻子味酸澀，能斂肺氣，可止咳平喘。現代研究發現，金櫻子中含有抗平滑肌痙攣的成分，可防止胃腸及氣管的痙攣。2、縮尿止遺。金櫻子中含有大量的酸性物質和皂甙，具有制約膀脫括約肌，延長排尿時間間隔，增加每次排出尿量的作用，可用於治療遺尿及小便頻數之症。

4、降血脂。金櫻子中含有脂肪酸、卜穀省醇、躁質及皂式等，能降低血脂，減少脂肪在血管內的沉積，可用於治療動脈粥樣硬化症。

5、金櫻子營養。金櫻子果實風味獨特，有蜂蜜味和幽香，其營養極豐富，內含糖（主要是果糖等還原糖）、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素、20餘種氨基酸，18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份，尤以維生素C和還原糖含量較高。據測定，每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg，含量僅次於刺梨，是鮮棗的2倍，彌猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金櫻子含有豐富的鋅和硒，這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

金櫻子的功效與作用顯著，可以根據個人的口味，用金櫻子作為食材，製作多樣的食品。

1、煎藥

金櫻子最常見且方便的方法就是煎藥，只需要將金櫻子搗碎，然後加上適量地水，放進鍋裡煲，待一定時間，去渣之後即可飲用，剩餘的渣也可以作為翻煲。

2、金櫻子粥

用金櫻子煮粥能起到固精止瀉的作用，製作過程也很方便。將金櫻子倒進鍋裡，加水煮至100毫升，去渣，將汁提取出來，把金櫻子的汁再加上適量的水和米，開火將水煮滾，待到米煮透煮熟，即可食用。

3、金櫻子杜仲煲豬尾

首先準備食材金櫻杜仲還有豬尾，記得豬尾一定要洗乾淨並且去毛，然後直接加水放入砂鍋煲熟，食鹽少許調味，食肉飲湯。能有效治療頭暈目眩、耳鳴，面色蒼白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷等症狀。

4、金櫻子鯽魚湯：

金櫻子30克，鯽魚250克去髒留鱗，加清水適量煲湯，用油、鹽調味，食魚飲湯。

金櫻子用藥禁忌

1、有實火、邪熱者忌服金櫻子。

2、中寒有痞者禁服金櫻子。《醫學入門》

3、泄瀉由於火熱暴注者不宜用金櫻子；小便不禁及精氣滑脫因于陰虛火熾而得者，不宜用金櫻子。《本草經疏》