微波爐蒸蛋做法介紹

微波爐作為常用的家用電器，使用起來十分方便，功能也有很多，使用微波爐還可以製作蒸蛋，今天就為大家介紹一下微波爐蒸蛋的三種做法。

方法一：

食材：雞蛋2個、清水（或雞湯）、鹽適量、蝦米、香菇、蔥花各適量。

步驟/方法

1.在把雞蛋打勻以後，就倒上等量的雞湯，然後加入適量的鹽，保鮮膜再包好碗；

2.在雞蛋放入微波爐後，應該用小火來慢慢蒸蛋，如果是活力太強，則容易煮老，味道就不鮮美了；

3.對於蒸蛋的時間一般是十五分鐘，但是要根據自己使用的微波爐的具體來制定；對食物外觀比較講究的則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦米、蔥花，再封好碗蒸到熟；

4.時間到後，不要急於拿出，應該冷卻一下，不然小心燙嘴喲。

方法二：

準備食材：新鮮雞蛋、料酒、味精、少量油、鹽粉、溫水、蒸籠、器皿工具

製作流程：1、將新鮮雞蛋打在碗裡，加入已開的晾涼了的溫水，使用打蛋器或筷子攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例一比一即可。

2、在攪拌均勻的雞蛋中加入一至兩滴料酒，並且加入味精，鹽粉，滴入一至兩滴花生油攪拌均勻即可。若是喜歡醬油，也可加入少量醬油。

3、準備另外一個器皿，在該器皿的周邊刷上一層油。把上述攪拌好的蛋液過篩兩至三次，目的要得到細膩均勻的蛋液。再裝至該器皿中。

4、用保鮮膜將該器皿的上表面輕輕蒙上，避免蒸時有水蒸氣落入蒸蛋中影響了蛋的美觀。

5、將該雞蛋碗放入蒸籠裡，蓋上蓋子。再將蒸籠放入微波爐中，選擇蒸蛋的程式。大約蒸八到十分鐘。這樣一份美味可口的蒸蛋便出爐啦。

方法三：

原料：

雞蛋一個60克、冷開水120克

調料：

料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（2克）、蒸魚豉油少許

做法：

1、雞蛋一個打散在碗中

2、加入兩倍的水攪拌

3、加入料酒

4、加入鹽

5、攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中

6、過濾好的樣子

7、蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐裡高火轉兩分鐘即可

8、表面可以用幾個胡蘿蔔裝飾，也可以不用

注意事項：

1、如果你喜歡淡淡的醬油味道，可以在一開始的時候加入少許蒸魚豉油

2、也可以蒸好後，加入少許調味

3、時間不用長，我用的是這種樂扣樂扣格拉斯的容器，和普通的鋼化玻璃是不一樣的，可以放微波爐也可以放烤箱，所以不用擔心會破裂的問題（因為我有一次用普通的鋼化玻璃結果把玻璃碗給爆了，慘痛的教訓啊）。另外微波爐是900W的那種，所以兩分鐘剛好。你可以根據自己的容器和微波爐功率大小調節時間

4、如果容器沒有蓋子，可以找一個差不多大小的蓋子，或者蓋保鮮膜即可。

以上就是微波爐蒸蛋做法的相關介紹，希望對你有所幫助。