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廚房那些事兒 微波爐輻射能致癌

檢測微波爐有一個重要的檢測指標叫“微波洩漏量”, 這個洩漏量的大小直接影響著人體的健康。 微波爐洩漏量最大的是在前面, 後面的洩漏量比較小。 使用微波爐時, 開火後, 離微波爐一米以外就不會有任何危害。 有人對微波爐的輻射強度進行過測試, 結果如下:

1、離微波爐0釐米的時候, 輻射強度是最大的, 超過400單位。

2、離微波爐20釐米時, 微波強度低於300單位, 離30釐米時強度低於100單位。

3、離50微波爐釐米時, 微博強度就沒有了, 所以離一米以外是安全的說法是正確的。

微波爐使用小竅門:

如果你還是擔心輻射, 可以準備一杯水, 微波爐不用的時候, 把水放在微波爐裡面, 防止誤操作, 幹燒。 幹燒不僅對電器有損壞, 裡面沒有水或加熱物的話, 洩漏量肯定是大的, 所以要放一杯水在微波爐裡面, 另外, 我們加熱的食物太幹, 它裡面的水分不夠, 也可以放一小杯水在旁邊。

微波爐有核輻射, 做出來的食物致癌?這個說法是錯誤的。

微波爐的工作原理:當微波輻射到食品上時, 食品中總是含有一定量的水分, 由於食品中水的極性分子的這種運動。 以及相鄰分子間的相互作用, 產生了類似摩擦的現象, 使水溫升高, 因此, 食品的溫度也就上升了。 用微波加熱的食品, 因其內部也同時被加熱, 使整個物體受熱均勻, 升溫速度也快。

微波爐和無線電波、可見光以及核輻射都是電磁波, 但性質是不一樣的, 核輻射可以使生物體產生一些化學變化。 微波和核輻射是兩種不同的感念, 核輻射是化學變化, 會引起機體變異, 容易導致癌變。 而微波就像太陽光線一樣, 並不會產生所謂的輻射殘留。 所以, 用微波爐做出的食物會致癌, 這個說法是錯誤的。

微波和紅外線一樣, 跟可見光差不多, 對食物的照射, 就像陽光對食物的照射一樣。

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