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廚房那些事兒 咖啡機的選購小常識

隨著生活水準的提高, 越來越多的朋友都愛選擇一些富有生活情趣的小家電了, 咖啡機就是其中之一。 電咖啡機以其方便的加熱方式深受啡友的喜歡, 市面上的電咖啡機有很多種, 面對繽紛的產品, 我們該如何選擇呢?下面是筆者匯總的幾個關於咖啡機選購時需要注意的幾點, 大家不妨一起來看看:

美式咖啡機

美式咖啡機:以煮美式咖啡為主, 美式咖啡的特點是口感偏淡, 同時受原理的限制, 咖啡溫度不是很高。 原理:採用熱水滴到咖啡粉上面, 萃取出咖啡, 萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺, 超市里常見的飛利浦, 西門子咖啡機都屬於美式咖啡機, 優點是操作方便, 機子價格便宜。

電摩卡壺

電摩卡壺:煮出來的咖啡口感濃郁, 咖啡溫度很高, 原理:採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層, 瞬間萃取出咖啡, 這樣出來的咖啡口感濃郁,

咖啡因等雜質含量低, 屬於近年來出現的新品, 市面較少見, 尚未普及;

義大利咖啡機

義大利咖啡機:和摩卡壺同屬於意式咖啡器具, 出來的咖啡口感濃郁, 咖啡溫度很高, 原理:採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層, 瞬間萃取出咖啡, 這樣出來的咖啡口感濃郁,

咖啡因等雜質含量低, 而且義大利咖啡機都具備蒸汽打奶泡功能, 可以做很多花式咖啡, 譬如卡布其諾, 拿鐵咖啡之類的花式咖啡, 實屬家用咖啡機的上佳選擇。

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