說到紫薯我想大家都不陌生吧,顧名思義,紫薯就是紫顏色的番薯。 在日常生活種我們對紅薯的功效與作用瞭解的很多,對紫薯的功效與作用瞭解的卻很少。 今天生活小常識小編就來為大家介紹紫薯的功效與作用。
紫薯的功效與作用
紫薯的功效
紫薯是一種保健功效很高的健康食品， 紫薯有促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的功效， 有修補心肌， 增強機體免疫力的作用， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紫薯。
紫薯的作用
紫薯纖維素含量高， 這類物質可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。 紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然， 並且鐵、鈣含量特高。 而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，
紫薯不能和什麼一起吃
紫薯忌與柿子、番茄同食(胃出血或胃潰瘍)， 白酒、螃蟹、香蕉同食(因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉,腹脹)。 紫薯富含澱粉及糖類、膳食纖維素、花青素等人體必需或有益成分。 紫薯不宜與鹼性食物同食， 以免破壞花青素， 每天不宜超過300～400克， 吃多了會消化不良， 這是因為薯類的皮下有一層膠質成分會較難消化， 引起腸道產生氣體， 遇到這種情況， 可以吃一些鹹菜或蘿蔔乾就沒事了。 紫薯不宜打汁喝， 這是因為紫薯中的澱粉未經加熱糊化(化學反應)難以消化和吸收的緣故。 吃紫薯不會引起人體上火，
孕婦可以吃紫薯嗎
孕婦可以吃紫薯。 屬於雜糧。 沒有禁忌人群。 但是不要食用過多。 要選用正確的烹調方法， 若烹調方法選擇不當， 維生素會大量損失， 尤其油炸的加工方法， 增加脂肪， 成倍提高能量， 因此， 要避免吃油炸薯條和烤地瓜。 而且要吃熱的。 不要吃涼的
紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶， 容易產氣， 吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到燒心。
3、中醫認為紫薯味甘、性平， 入脾、胃、肺經;濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯， 應該搭配優質蛋白的食物一起吃， 營養更全面。
5、忌生吃。 紫薯要熟透再吃， 因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
以上是小編為您介紹紫薯的功效與作用的相關資訊， 希望對你有所幫助!
