電飯煲作為現代居室生活的必備家電產品之一， 人們使用它的時候主要還是著重於烹飪米飯， 殊不知， 如果家中有一台小巧可愛的電飯煲， 還可以用來製作香甜可口的蛋糕哦。 下面就和我們一起來學習一些電飯煲自製蛋糕的方法大全吧。
電飯煲自製蛋糕方法一
配料：芝士540g、栗粉120g、他他粉30g、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300g、麵粉60g、鮮奶360g、忌廉150g、黃桃。
1.芝士燉溶， 再將蛋黃倒入攪勻。
2.將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻， 再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
3.麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃裡， 最後加入檸檬汁。
4.蛋白加入他他粉， 用打蛋器打至起泡， 即可將糖慢慢加入， 繼續打至成糊狀。
5.將攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中， 使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡， 按煮飯鍵， 跳到保溫後耐心等待。
6.這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同， 有的電飯煲功率大， 那一次煮飯保溫個半小時就好了，
電飯煲自製蛋糕方法二
配料：奶粉70g、麵粉50g、雞蛋4個、食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量。
1.先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,我用的秘密武器是蛋清分離器,非常好用哦,可惜最後一個雞蛋估計是下的比較久了,有點散黃了。
2放一點點鹽和一勺白糖在蛋清裡,用打蛋器打到較濃時,再放二勺白糖繼續打.放鹽據說是為了口感更甜。
3沖150ML的牛奶備用,放2勺白糖,3大勺麵粉在蛋黃裡。
4將沖好的牛奶和蛋黃一起上下攪拌均勻,然後加入一半的蛋清,也是上下攪拌,最後倒入全部的蛋清上下攪拌均勻。
5將電鍋插電加熱約1分鐘,放入適量植物油把鍋底抹勻， 然後把拌好的蛋糕液倒入電鍋裡,按上煮飯鍵,等自動跳到保溫後,讓它悶20分鐘。
6再用幹毛巾蓋住電鍋的出氣孔,再次按上煮飯鍵,跳到保溫後,再悶20分鐘就可以出鍋了。
電飯煲自製蛋糕方法三
配料：雞蛋4個、100克、澱粉少許、糖100克、水
1.雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中， 糖1/3放入蛋黃中， 2/3放入蛋白中。 黃攪勻攪成淺黃色即可。
2.蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油， 很好看的哦）， 呵呵， 這個可是很有點費勁的。
3.將麵粉放入蛋黃中， 輕輕攪勻（不要攪的太猛， 這樣會使面產生麵筋， 這樣就不好了， 會影響蛋糕的品質）。
4.好的蛋白放到5中攪勻。 這個步驟不能用攪拌器， 而是用手從碗底向上撈， 重複幾次再轉動方向。 2－3分鐘就好了， 這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。 這樣蛋漿就準備好了.
5.電飯煲鍋底抹一層油， 然後把蛋漿到進去。 按下煮飯鈕， 此後幾分鐘會跳到保溫。 不管他， 2分鐘後再按下去。 如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。 呵呵， 此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。 （我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳， 但這樣容易糊底）。
以上就是我們為大家帶來的電飯煲自製蛋糕的方法大全了，希望上述內容可以讓您家的電飯煲為您烹製出美味的蛋糕，一飽食欲哦。
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