想要減肥卻苦於沒有好方法？不要再去健身房或者改吃沙拉了， 你只要把廚房清理乾淨就行。 根據mentalfloss.com的報導， 一篇發表在《環境與行為》上的最新研究顯示， 當我們身處亂糟糟的環境時， 我們會因為壓力而吃東西。
為了測試我們的生活環境對飲食習慣的影響， 來自康奈爾大學食物和品牌實驗室的研究者們招募了101名女大學生， 並且把其中一半置身于清潔的廚房裡， 另外一半置身于堆滿郵件、報紙和髒盤子的廚房裡。 為了增加髒亂差的效果， 這個廚房裡還充斥各種噪音， 包括一台響不停的電話和一位元上門打擾的教授。
在告訴參與者， 她們將要進行測試人格與味道偏好之間的關係之後， 研究者們給她們每人一個寫作任務。 參與者被要求記一件難忘的事， 要是關於感覺無法控制自己或者是可以控制自己的事。 同時， 研究者給她們提供了吃不完的零食，
研究組織者發現， 身處雜亂廚房中的女性在寫失控故事時， 所吃曲奇中的卡路里含量是身處乾淨廚房寫失控故事的女性的大約兩倍——前者平均是103卡， 後者是61卡。 至於胡蘿蔔和鹹餅乾， 廚房的潔淨程度並不會影響女性吃多少。
雖然這個研究本身受到了限制， 因為研究者們沒有評估寫作任務、廚房本身或者雜亂廚房中的噪音對參與者情緒的影響。 但是， 結果依然顯示帶著壓力、身處混亂環境中會讓我們更加任性地吃垃圾零食。
該研究的首席作者、澳大利亞新南威爾士大學心理學助理教授Lenny Vartanian說：“置身於雜亂的環境中， 而且感覺失控， 這會對飲食產生不好的影響。
所以底線在哪裡呢？如果你想堅持節食計畫， 儘量多打掃衛生。 康奈爾食物和品牌實驗室負責人Brian Wansink告訴路透社說：“花5分鐘整理下廚房，
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