立秋幾天了， 熱了那麼長時間， 是不是有種煎熬終於到頭了的感覺？早晚涼快了許多， 不過立秋撞上三伏天， 還是要謹防“秋老虎”回熱的天氣哦！
按照傳統的說法秋天物候乾燥， 人體容易乾燥， 此時需要滋潤， 所以立秋飲食養生還是有必要的， 大家不妨多吃點補充水分可以滋潤的食物， 如各種米粥、湯水、還有水分之類的食物， 不僅養腸胃， 還補充水分保養皮膚。
果子給大家集合了一些適合秋季飲食的菜譜， 這些食物含水較多， 可以很好的補充體內水分避免乾燥。 大家接好了， 如果您覺得有用， 請分享給更多需要的朋友。
枸杞銀耳糖水
銀耳是潤肺之物， 用它和枸杞、紅棗搭配有很好的養胃養顏功效， 放入幾顆元宵， 可以增加食欲飽腹之感。
食材：糯米面90克、銀耳50克、糖50克、枸杞10克、南瓜80克、紅棗2顆。
製作方法：
1、準備好所有食材， 銀耳、枸杞放水中提前泡發。
2、南瓜切塊， 放鍋中蒸熟放涼， 用料理機打成糊。
3、南瓜糊倒入糯米粉用筷子攪拌成絮狀。
4、取出用手揉成麵團， 分成大小均勻的小劑子， 包上自己喜愛的餡料揉成圓子。
5、鍋中加兩碗水， 放入銀耳和紅棗2顆， 中火熬煮25分鐘左右， 放入圓子煮熟後， 放入幾粒枸杞子，
絲瓜豆腐
絲瓜本身就是不錯的補充水分食材， 對皮膚保濕都起到很好的效果， 秋季乾燥的時候食用它就對了！
食材：嫩豆腐一塊、大蒜頭6瓣、絲瓜150克、幹辣椒4個、蔥20克、澱粉3克、薑絲2克、高湯20克。
製作方法：
1、絲瓜削皮切成滾刀塊， 將豆腐劃成大小塊狀。
2、熱鍋注入油， 燒熱， 下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒。
3、倒入絲瓜繼續翻炒至稍微變軟變色， 再倒入豆腐， 加入高湯煮開後加入適量鹽。
4、加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡， 撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘即可關火裝盤。
豬腳燉玉米
食材：前豬腳2個、新鮮嫩玉米棒2個、蔥2棵、薑片2片、鹽少量、枸杞3粒、秀珍菇20克。
製作方法：
1、準備好食材， 玉米切小段加水煮熟， 豬腳洗乾淨後， 放入鍋內加水煮開， 秀珍菇洗淨撕小條。
2、豬腳煮開後， 撈出浮沫至湯清， 用涼開水沖洗去豬腳上的浮沫。
3、用電壓力鍋或電飯煲或湯煲都可以， 在裡面注入清水放入豬腳、蔥段、生薑片， 按煲湯鍵即可。
4、煮好的豬腳湯撈出蔥段、薑片， 撈出湯麵油花， 再加入玉米在灶上小火慢燉15分鐘。
5、放入秀珍菇、鹽煮2分鐘， 普通人吃此湯的話可以再撒點蔥花。
肉末蒸茄子，15分鐘家常味/蒸
食材：雞胸肉80克、茄子120克、紅椒5個、蔥4棵、蒜頭25克、蠔油8克、生抽2湯匙、老抽3克。
製作方法：
1、蒜拍成蒜蓉；辣椒切好剁碎，撒少許鹽醃漬下。
2、雞胸肉斬成肉泥，用生抽、老抽醃漬下。
3、生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下做料汁。
4、熱鍋注入油，燒至7分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟。
5、另起鍋，少許油倒入肉末翻炒，加入番茄、適量的鹽調味翻炒出濃汁。
6、茄子切成長條，整齊的碼放在盤子裡，在茄子上澆上肉末、蒜泥、料汁，端上鍋蒸10分鐘左右即可關火裝盤。
肉末蒸茄子，15分鐘家常味/蒸
食材：雞胸肉80克、茄子120克、紅椒5個、蔥4棵、蒜頭25克、蠔油8克、生抽2湯匙、老抽3克。
製作方法：
1、蒜拍成蒜蓉；辣椒切好剁碎，撒少許鹽醃漬下。
2、雞胸肉斬成肉泥，用生抽、老抽醃漬下。
3、生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下做料汁。
4、熱鍋注入油，燒至7分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟。
5、另起鍋，少許油倒入肉末翻炒，加入番茄、適量的鹽調味翻炒出濃汁。
6、茄子切成長條，整齊的碼放在盤子裡，在茄子上澆上肉末、蒜泥、料汁，端上鍋蒸10分鐘左右即可關火裝盤。
