紫地瓜， 地瓜的一種， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 近年來， 紫紅薯在國際、國內市場上十分走俏， 發展前景非常廣闊。
吃紫地瓜有什麼好處
紫地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維， 所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取， 是減肥的最佳食品之一。
紫地瓜， 味甘性溫， 能滑腸通便， 健胃益氣。 含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積， 引起通便的作用。 糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質， 其中豐富的纖維質有助排便。
紫地瓜怎麼吃
紫薯粥
材料：米， 紫薯
1.米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上
2.紫薯洗淨去皮， 切成小塊。
3.紫薯和米放入砂鍋， 加足量的水， 一次加足水， 後面再加的話，
紫地瓜價格
1.農家小紫薯2斤現挖 地瓜 番薯 山芋 新鮮蔬菜 粗糧
6.46元/500g
2.新鮮紫薯生的番薯紅薯地瓜山芋農家土特產綠色種25元
5.00元/500g
3.新鮮紫薯生紫心薯番薯山芋紅薯地瓜農家有機種植小紫薯2500克
2.90元/500g
4.現挖農家自產新鮮紫薯紅薯地瓜精品紫薯紫心自種地瓜5斤
3.18元/500g
紫地瓜種植
一、選好種子
紫地瓜的薯塊呈紡綞形， 也象胡羅蔔， 一串5-6個。 首先是要選好種子， 準備育種的紫地瓜在地上要多養幾天， 使得薯塊成熟， 挖起來後在太陽下曬二天， 使得種子乾燥， 並殺滅病菌， 不要分個拉開並成串貯藏， 減少薯塊的創傷，
二、適時育苗
在2月中旬溫度達到15度左右時， 可以出窖育苗， 先做好苗床， 將種子橫放連接排在苗床上， 行間距5公分左右， 蓋上細土， 用噴霧器將土噴濕， 蓋好地膜， 覆蓋天膜， 保濕保溫， 到芽苗長到20公分以上時， 就可以剪插到大田裡去。
