提到微波爐做餅乾的方法， 大家可能都不太瞭解。 今天為大家介紹一下微波爐做餅乾的方法， 希望看完之後對大家會有所幫助。
微波爐做餅乾的做法：
需要的食材
麵粉200克， 雞蛋1個， 油50毫升， 糖50克， 葡萄乾適量。
做法步驟
1、將油倒在一個乾淨的碗中， 加入白糖攪拌， 打入雞蛋攪勻， 再加入適量的葡萄乾。
2、加入適量麵粉和成軟一點的麵團， 用保鮮袋裝好麵團， 壓成面餅， 放到冰凍室20分鐘。
3、將冰凍好的面餅拿出來切成片放到微波爐高火反正2分鐘。
微波爐做餅乾的方法介紹：
需要的食材
低筋麵粉150克， 雞蛋黃5只， 牛奶、牛油、髮粉、砂糖、鹽各適量。
做法步驟
1、將雞蛋的蛋黃和蛋清分來， 然後在蛋黃裡面加入白砂糖， 攪拌均勻。 把麵粉篩好到一個容器裡面， 中間挖出一個洞。
2、蛋黃溶液倒進麵粉裡面和好麵團， 如果感覺有點幹就放些鮮奶， 調到硬度， 幹濕度適中。
3、和好麵團後就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊，
4、用餅乾模具一個一個蓋出餅出來， 這個過程是比較慢長的， 在盤子裡入些麵粉免粘底了。
5、把用模具做好的餅乾送進微波爐了。 先在底盤裡刷上一層黃油。
6、餅面刷上蛋黃液， 用高火一分鐘， 再反過餅乾再用高火一分鐘， 然後再用中高火兩分鐘就好了。
微波爐黃油曲奇餅乾的做法：
黃油室溫軟化， 加入三分之一細砂糖， 打至膩滑， 顏色稍微變淺體積稍微膨大；
分三次加入打散的蛋液， 每次都要打發到于黃油完全的融合再加下一次；
加入沙拉油， 攪拌均勻；
加入牛奶和鹽， 攪拌均勻；
分兩次加入剩下的細砂糖， 充分攪拌均勻；
麵粉過篩（如果做可哥味道的就用可哥粉取代等量的麵粉）， 倒入黃油中， 用軟刮刀攪拌均勻；
把餅乾糊裝入有花嘴的裱花袋， 擠入烤盤（加油紙或錫箔紙）中即可；
放入微波爐， 用微波光波組合的模式（半微波半光波）加熱6分鐘， 沒有組合模式的用中高火6分鐘應該也差不多；
然後打開門看一下， 應該是曲奇上吱吱冒油的現象， 關上門， 用純光波（有些微波爐上寫的燒烤）檔加熱6分鐘；
倒在盤子裡充分晾涼即可。
微波爐做酥脆餅乾：
熟雞蛋剝掉外殼， 去除蛋白， 蛋黃備用；
用勺子將蛋黃壓碎， 熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，
麵粉玉米澱粉準備好；
麵粉與玉米澱粉1:1放入盆中， 加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感；將壓碎的蛋黃放入盆內， 可使做出的餅乾口感更酥更脆；加入白糖， 白糖的用量隨自己口味， 喜歡甜味的可以多放一些；將麵粉與配料攪拌均勻， 加入約三大勺植物油， 邊加邊用手攪拌， 再加入清水；
揉成麵團， 放冰箱冷藏30分鐘， 口感更酥脆；
冷藏完的麵團取出，用手揪一小塊，揉成球狀；
用手輕輕壓扁，一個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾；
把餅乾擺入盤中，放進微波爐高火3分鐘；
取出翻面，再高火微2到3分。
以上就是關於微波爐做餅乾的方法介紹，有時間的話，大家可以嘗試做一下。
冷藏完的麵團取出，用手揪一小塊，揉成球狀；
用手輕輕壓扁，一個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾；
把餅乾擺入盤中，放進微波爐高火3分鐘；
取出翻面，再高火微2到3分。
以上就是關於微波爐做餅乾的方法介紹，有時間的話，大家可以嘗試做一下。
