科學的餵養講求的是營養的均衡， 一歲半作為寶寶大腦發育和免疫機制的建立的關鍵時期， 一起打好營養基礎。 可對於許多廚藝不太精進的媽媽們來說， 如何給寶寶做好營養餐成了最大的難題。 烹煮有什麼原則、食材怎麼辦搭配、早午晚都該吃些什麼、以及如何烹煮都需要高手支招。 本期我們就以此展開介紹， 下面一起來瞭解一下一歲半寶寶食譜添加需注意什麼。
一歲半寶寶食譜添加原則
寶寶1周歲以後， 乳牙漸漸長出， 消化、咀嚼能力增強， 所以可逐漸從泥糊狀食物向固體食物過渡， 使輔食取代一頓奶而成為獨立的一餐， 這一階段， 媽媽在烹飪食物的時候就要開始注意， 食材可由原來的“末、羹、泥”改為“丁、塊、絲”。 從細到粗慢慢訓練寶寶的咀嚼能力及消化系統。 在烹煮過程中要注意調味料的量， 一歲半的寶寶胃腸發育不成熟， 飲食主要還是以清淡為主，
一歲半寶寶食譜吃什麼
每頓飯都保證六大營養素， 蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。 就營養搭配而言， 豆製品、禽肉、五穀、雞蛋、蔬菜、海鮮、魚類都是很不錯的， 豆腐蛋白質高， 禽肉可提供豐富的鐵、和脂肪。 五穀含有豐富的纖維素、雞蛋幾乎了人體需要的各種營養。 蔬菜含有豐富的維生素及礦物質。 而海鮮則是高蛋白、高礦物質、低脂肪。 魚類魚肉還可提供DHA。 除此外輔食上合理的搭配水果也很重要。 水果含有豐富的維生素、膳食纖維等物質， 能夠增強免疫、促進新陳代謝幫助營養吸收， 以上食材， 一歲半寶寶輔食中均可添加。
一歲半寶寶食譜早午晚搭配
在我們的膳食中， 提供熱能的主要還是穀類。 一歲半的寶寶對谷類的消化吸收已沒有什麼問題， 因此， 早飯的選擇就很多樣性了， 小米粥、八寶粥、菜稀飯、豆漿、饅頭、包子、餛飩、蒸蛋都是很受歡迎的。
富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類， 能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素的魚肉都是寶寶午餐不可缺少的， 清炒的時令蔬菜沫、燉得軟爛的排骨、小的肉丸、切丁的雞肉、清蒸的魚都是很不多的選擇。
至於晚餐而言， 搭配就很好做了， 適量攝入動植物蛋白。 在參入適當的菜類、菌類、豆制類， 讓寶寶保證均衡的營養攝入。 具體可準備高湯煮的麵條、混沌、餃子等。 各種蔬菜肉粒飯都可採取不斷更換調節的方式給寶寶準備。
一歲半寶寶食譜做法
1.瘦肉蔬菜雞蛋羹
主料：雞蛋、瘦肉、時令蔬菜、食鹽
做法：將1個雞蛋打入碗中調勻，
放入肉末及時令蔬菜粒使勁攪勻，
放入少許的鹽進行調味，
然後上鍋小火蒸20分鐘。
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，
其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
瘦肉含有脂肪可幫助能量儲備，
而蔬菜泥含有維生素及礦物質，
可幫助體質建立，
增強寶寶營養。
2.排骨飯
主料：排骨、大米、食鹽、小蔥
做法：排骨用開水燙後，
放入紫砂湯鍋小火燉至2小時以上，
將米加油、泡一晚，
取排骨東加適量水燒開，
將米下鍋大火煮半小時然後放少許鹽。
最後將肉脫骨拌入米飯撒上蔥花即可。
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒提供鈣質。
3.什錦麵條
主料：胡蘿蔔、青菜、雞蛋、兒童麵條、食用鹽
做法：胡蘿蔔和青菜切成小丁，
放入鍋中隔熱油炒制，
加入雞蛋混合放少量鹽進行調味。
然後將兒童麵條掰成小段，
放入清水鍋中煮軟，
挑起後與炒好的臊子拌勻即可喂給寶寶食用。
還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。 其中蘊含的胡蘿蔔素能夠保護寶寶視力， 而青菜含有豐富的維生素纖維素， 能夠促進腸道蠕動， 幫助消化， 而雞蛋含有如蛋白質、脂肪、卵黃素等能保持熱量， 而麵條呢作為主食能夠鍛煉寶寶咀嚼能力。
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