蛋糕是人們比較喜歡吃的一種食物， 蛋糕美味的口感、精緻的外觀都是被人們所喜歡的理由之一， 但是在市面上， 人們卻因為食品安全問題最後不得不放棄， 所以照這種情況而言， 何不自己動手做蛋糕呢？下面就隨小編一同瞭解用電鍋怎麼做蛋糕吧。
所需材料：麵粉110克、白糖110克、鮮雞蛋5個、黃油若干、牛奶60克
製作過程：
1、首先將麵粉篩三、四次， 這樣做的目的是保證麵粉不會起團， 不會出現很多的顆粒感， 如果沒有濾網， 也可以不用篩。
2、將準備好的雞蛋打碎， 將蛋黃和蛋白分別放入兩個碗中。
3、打蛋清。 可以在蛋清中加入少量的鹽， 這樣做的目的有助於蛋清的打發， 這一步非常重要， 蛋清打的好不好直接會影響到蛋糕的口感。 （如果家裡有打蛋器的朋友最好使用打蛋器， 會更加方便， 如果沒有打蛋器， 採用筷子也一樣可以實現同樣的功效， 在打的時候一定要順著一個方向，
4、打蛋清的時候同時要在其中加入實現準備好的白糖， 取其中三分之二， 然後在打蛋清的過程中分3次分別放入。
5、將剩餘的三分之一的砂糖放入蛋黃中， 分別與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃的顏色變淺。
6、用微波將黃油進行稍微加熱，
7、當蛋黃都攪拌均勻的時候， 然後放入事先篩好的麵粉， 麵粉可以多分幾次放入， 這樣會更容易攪拌均勻。
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