首烏就是何首烏， 有赤白之分， 藥用為赤首烏的塊根。 具有補益精血， 截瘧， 解毒， 潤腸通便的功效。 首烏的功效與作用有哪些？首烏的食用方法？下面隨小編一起看看首烏的功效與作用及食用方法吧。
首烏的功效與作用如下：
1、食用何首烏可增強個人體質。 將黑芝麻洗淨， 曬乾， 炒熟， 研為細粉。 將懷山藥洗淨， 切片， 烘乾， 研為細粉。 將制何首烏片烘乾， 研為細粉， 與芝麻粉、山藥粉混合拌勻， 瓶裝備用， 然後用溫開水調成稀糊狀， 置於火上燉熟吃用， 可以健脾補腎， 養血益精。 可以治療脾腎虧虛型貧血， 症見面色萎黃或蒼白， 頭暈， 乏力， 畏寒肢冷， 腰膝酸痛等問題。
2、食用何首烏可補肝補腎。 將何首烏用溫開水浸泡5小時， 切片， 豬肝切片， 略醃， 然後將所有材料、調料拌勻略醃， 入爐蒸約6分鐘， 食用後可以補肝益腎、益精血、烏鬚髮的功效。
3、食用何首烏可活血補氣。 何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑制作用， 能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積， 從而緩解動脈粥樣硬化的形成， 對動物的心臟有一種軟化和促進動脈運行的作用， 並有減慢心率及增加冠脈流量的作用;能增強免疫功能， 主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫;還有強壯神經，
4、食用何首烏可哥以治療血虛所引起的疾病。 血虛所致風瘙疥癬者， 可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止， 氣血兩虛者， 多與人參、當歸等效果更佳。
首烏的食用方法：
1、生吃何首烏
何首烏是可以生吃的， 但是需要有一定的加工。 生吃何首烏一般是用上好的何首烏， 洗淨， 用溫水泡至七成透， 然後切成片， 在太陽下曬乾， 也可磨成細粉， 沖水後服用， 能夠解毒、潤腸、強壯肝膽， 補腎補血， 也能有效止脫生髮。
2、做成食物
何首烏也可以方便的作為食物食用， 比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配， 做成各類粥、湯等等。 不過需要注意的是， 為了保證何首烏的營養成分， 和何首烏不適合炒菜， 而且在分量上只能以輔料出現，
3、作為藥材
一些藥物是以何首烏為成分的，
主要治療高血脂、便秘，
還有一些保健用品，
用到何首烏的地方就更多了。
何首烏的藥用價值雖然很大，
但是專門用於治療脫髮的卻很少，
一方面脫髮並非傳統意義上的疾病，
一方面何首烏對於脫髮的治療也僅僅是輔助作用，遠遠達不到“藥到病除”的程度，因此很多何首烏成分的藥物在沒有明確說明
治療脫髮的時候，是不能隨便服用的。
關於首烏的功效與作用及食用方法
一方面何首烏對於脫髮的治療也僅僅是輔助作用，遠遠達不到“藥到病除”的程度，因此很多何首烏成分的藥物在沒有明確說明
治療脫髮的時候，是不能隨便服用的。
關於首烏的功效與作用及食用方法
