相信很多寶媽們都有這樣的體驗， 生完寶寶特別想利用帶娃的空隙時間搗鼓一些糕點、烘焙蛋糕什麼的， 剛開始沒有購買烤箱的時候都會想到用電鍋來製作蛋糕， 下面小編就來給大家講講電飯煲芝士蛋糕的做法， 偷偷告訴大家不用烤箱哦。
電飯煲芝士蛋糕的做法
材料：蛋糕專用小麥粉40g、雞蛋4個、白砂糖60~80g、白醋/檸檬汁少許、牛奶60ml、芝士片80g、食用油適量。
將雞蛋黃和雞蛋清完全分離， 容器必須是乾燥的， 將雞蛋黃打散。
2、將50g麵粉用篩子篩進蛋黃中， 加入40ml牛奶， 加入適量白砂糖(約50g)， 攪拌均勻。
3、80g芝士片加食用油/黃油適量， 加20ml牛奶， 用微波爐加熱或隔水蒸熱， 目的是讓芝士完全融化。 加入蛋黃麵粉漿中攪拌均勻。
4、蛋清加入兩滴白醋或檸檬汁， 用打蛋器打圈攪拌， 讓其起泡， 打至泡沫可以立起來即可。 之後加入適量白砂糖， 繼續攪拌至糖化泡沫凝固。
5、將打好的雞蛋清分3~4次加入蛋黃麵粉漿中， 左右上下翻炒使其均勻融合。 像炒菜一樣翻炒， 不要打圈， 會不均勻。
6、洗淨電鍋， 用幹布擦乾， 加入黃油或食用油， 預熱2分鐘。 均勻地將油抹在電鍋內， 防止粘鍋。 再將粉漿到進電鍋裡。 蓋好鍋蓋， 開啟電鍋5分鐘， 保溫悶20分鐘， 再開啟2分鐘， 最後再保溫悶20分鐘即可。
7、用電飯煲做蛋糕，主要是用悶的，啟動電鍋的時間不需要太長，不然會糊掉。由於不同電鍋的加熱速度不一樣，速度較慢的需要時間長2分鐘，這個問題需要大家自己去摸索哦。
親愛的童鞋們，學會了怎麼製作電飯煲芝士蛋糕了嗎，大家可以試著去做做。
7、用電飯煲做蛋糕，主要是用悶的，啟動電鍋的時間不需要太長，不然會糊掉。由於不同電鍋的加熱速度不一樣，速度較慢的需要時間長2分鐘，這個問題需要大家自己去摸索哦。
親愛的童鞋們，學會了怎麼製作電飯煲芝士蛋糕了嗎，大家可以試著去做做。
